第一章：寒夜中的江湖

寒冬腊月，夜色如墨，江苏省的老街在寒风中显得格外寂静。然而，在老街深处的老李小酒馆，却灯火通明，暖意融融。

今晚，老李决定给大伙儿露一手，做几道正宗的川菜江湖菜。

“老李，今天又整啥好吃的？”老孙一进门就嚷嚷道。

“孙哥，今天给你们做几道江湖菜，保准你们吃了忘不了。”老李笑着回应。

“江湖菜？听着就带劲！”老王也来了兴趣。

“没错，今天让你们尝尝什么叫火大油多，什么叫麻辣鲜香。”老李一边说，一边开始准备食材。

第二章：江湖麻辣鱼

**老李的讲解：**

“要说这江湖菜，最经典的还得是麻辣鱼。麻辣鱼讲究的就是一个麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，入口即化。”

老李将一条草鱼洗净，熟练地去除鱼鳞、鱼鳃和内脏。

“老�

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